悦刻正品工场悦刻正品工场

芨芨菜的家常做法 芨芨菜的做法大全

各位老铁们 ,黄尖大家好 ,法黄今天由我来为大家分享黄尖鱼家常做法 ,尖鱼家常以及黄尖鱼家常做法大全的做法相关问题知识 ,希望对大家有所帮助。大全如果可以帮助到大家 ,黄尖还望关注收藏下本站,法黄您的尖鱼家常支持是我们最大的动力 ,谢谢大家了哈,做法下面我们开始吧!大全

本文目录

  1. 黄尖鱼怎么做鲜嫩一点还好吃
  2. 黄尖鱼的黄尖做法
  3. 炖黄尖鱼做法

黄尖鱼怎么做鲜嫩一点还好吃

取800克黄尖鱼刮去鱼鳞,从肚子处用剪刀剪开,法黄掏出鱼的尖鱼家常内脏 ,用小勺在鱼头处掏出鱼鳃 ,做法用水冲洗干净控干水份。大全

取50克葱切丝 ,30克姜切片。

取100克五花肉切片备用。

起锅烧热加入凉油 ,待油温升高至七层热放入黄尖鱼煎制一面定形后,翻个煎另一面至定形后,在鱼的旁边加入葱姜五花肉片煸炒出香叶  ,再加入料酒和米醋烧一会后,加入开水 。

再加入盐8克鸡精8克少许蚝油白糖白胡椒粉 ,大火烧开转小火炖十分钟后  ,乘出装盘在黄尖鱼的上面撒少许香菜段即可食用 。做黄尖鱼的关键点是煎鱼过程中不要把鱼煎胡 。

黄尖鱼的做法

冷锅后加入胡椒粒,放入鲑鱼转中火干煎3分钟

朝上那面撒上胡椒粒并翻面,周围撒上米酒  。转小火盖上锅盖 ,待米酒收干后即可起锅

搭配黄芥末酱 、罗勒叶、玫瑰海盐、柠檬片 ,更入味喔

炖黄尖鱼做法

【家常炖黄鱼】

主料:黄鱼一条

辅料:葱 ,姜一块,蒜8瓣 ,花椒,大料,白酒一勺 ,料酒一勺,生抽 ,老抽  ,糖3克,盐5克

做法:

1 、首先将鱼清理干净 ,如果怕麻烦的话,这一步可以让摊主来完成,这样拎回家再清洗一下就可以了 。把鱼身上的两面都打上一字花刀,这样腌制的时候便于入味 。将收拾好的鱼放入盆中,加入葱姜片,少许盐  ,料酒,反复搓几遍,放入冰箱冷藏室腌制一个小时左右;

2、葱切段儿 ,姜蒜切大片儿 ,准备好其他辅料;

3、热锅,倒入宽油,油温六成热左右把腌制好的鱼放入锅中炸至两面金黄色 ,一定要把鱼炸透 ,炸完鱼出锅的时候一定不要是软的 ,应该是定型的,这样炖出来的鱼才会有酥香的口感,鱼炸好后捞出;

4、锅中留适量底油  ,放入切好的葱姜蒜以及适量花椒和大料小火煸炒  ,炒出香味后把鱼放在上面,沿锅边淋入适量料酒,加入热水 ,糖 ,盐,生抽提鲜,老抽调色,醋不要加的太多 ,小半勺即可 ,最后加入白酒少许,小火加盖焖制半个小时左右就可以出锅了  。

OK,关于黄尖鱼家常做法和黄尖鱼家常做法大全的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

赞(8771)
未经允许不得转载:>悦刻正品工场 » 芨芨菜的家常做法 芨芨菜的做法大全